O gengibre é uma raiz comestível muito utilizada na culinária, devido às diversas propriedades medicinais. Originário da Ásia, ele pertence à família do Zingiberaceae — a mesma do açafrão — e chegou ao Brasil trazido pelos portugueses.
O alimento tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de possuir poucas calorias e alguns minerais que desempenham várias funções importantes em nosso organismo.
Para entender as vantagens de incluí-lo na alimentação, a nutróloga Marcella Garcez, diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), preparou uma lista com nove benefícios do gengibre para a saúde. Confira!
O gengibre é uma especiaria que pode ser utilizada nas mais diversas receitas, dentre elas molhos, bebidas, assados, biscoitos, bolos e sobremesas.
O alimento pode auxiliar na perda de peso. Ele ajuda o organismo a queimar mais calorias, a reduzir o apetite e a diminuir a absorção de gorduras.
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